加拿大美食博主带火黄瓜沙拉，冰岛掀黄瓜抢购热潮

　　[环球时报综合报道]一股来自社交平台上的加拿自制黄瓜沙拉热，正让冰岛人忙着抢购黄瓜。大美岛掀据英国广播公司（BBC）24日报道，食博西安市某某餐饮管理培训中心TikTok上拥有约560万粉丝的主带加拿大美食博主莫菲，通过在社交平台上分享黄瓜沙拉的火黄黄瓜食谱掀起一股食用黄瓜的风潮。在冰岛，瓜沙不少网红效仿莫菲开始分享一款由黄瓜丁、拉冰芝麻油、抢购大蒜、热潮西安市某某餐饮管理培训中心米醋和辣椒油制成的加拿沙拉配方。冰岛农民协会（SFG）表示，大美岛掀黄瓜沙拉最近在冰岛非常受欢迎，食博超市货架上的主带黄瓜开始变得供不应求。

　　SFG营销总监斯维多蒂尔称，火黄黄瓜冰岛农民正面临前所未见的瓜沙挑战。在人口不到40万的冰岛，当地农民每年通过温室产出约600万根黄瓜。她表示，若这股食用黄瓜的风潮在今夏早些时候出现，就不会发生供应短缺问题，因为当时正是冰岛黄瓜的主要上市时间。冰岛当地连锁超市品牌Kronan表示，黄瓜的销售量猛增已造成库存严重不足，导致该公司需要从荷兰紧急进口黄瓜。

　　不过，也有冰岛人表示，黄瓜供应问题并非仅受到社交平台的影响。连锁超市品牌Hagkaup表示，冰岛以往在此时也常出现黄瓜短缺。斯维多蒂尔承认，当地学校即将结束暑假，这增加了物资供应的压力。（陈葭）